MAYONESA DE LAUANNY A MANO O EN TURMIX

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MAYONESA DE LAUANNY A MANO O EN TURMIX

Mayonesa de lauanny a mano o en turmix. Alimento Base: Huevos, Batir las yemas de huevo con la sal, el vinagre y el zumo de limón. Cuando se haya formado una pomada homogénea añadir el aceite poco a poco hasta que se monte la mayonesa. Si esta...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Huevos
Cocina Brasil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 yemas de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/8 de litro de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Batir las yemas de huevo con la sal, el vinagre y el zumo de limón.
  • Cuando se haya formado una pomada homogénea añadir el aceite poco a poco hasta que se monte la mayonesa.
  • Si esta muy espesa se le puede añadir un poco de agua.
  • Nota: Se puede hacer la mayonesa con la turmix.
  • El truco esta en poner todos los ingredientes en un recipiente alto y estrecho.
  • Poner la turmix en el fondo y a medida que se vaya montando el fondo subir poco a poco hasta que esté toda montada.
  • Ideal para pescados fríos o calientes. T
  • ambién sirve para carnes frías, canapés y la mayoría de ensaladas.