YEMAS REALES
Yemas reales. Alimento Base: Huevo, Bata las yemas junto con el Royal hasta que doblen su volumen y vierta en un molde engrasado con mantequilla. Cocine al baño María hasta que estén cuajadas. Pinche el centro con un palito, si éste sale limpio...
Ingredientes
- 6 yemas
- 1 cucharadita de Royal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- Unas gotas de limón
- 1 cucharada de pasas
- 1 palito de canela
- 10 almendras picadas
Elaboración paso a paso
- Bata las yemas junto con el Royal hasta que doblen su volumen y vierta en un molde engrasado con mantequilla.
- Cocine al baño María hasta que estén cuajadas.
- Pinche el centro con un palito, si éste sale limpio es que están cuajadas.
- Mientras tanto, ponga en un recipiente el agua, el azúcar y el limón y cocine hasta que se forme un almíbar.
- A continuación, corte los huevos cuajados en trozos y ponga en una fuente.
- Añada las pasas, la canela y las almendras y rocíe con le almíbar para que se empape.
