RECETA SOLOMILLO MITOLÓGICO DE EROS
Receta solomillo mitológico de eros. Alimento Base: Solomillo de Res, Sofreír los filetes de solomillo en aceite caliente y retirar cuando estén dorados. En el mismo wok, sofreír el diente de ajo picado, el apio, el jengibre y el pimiento rojo...
Ingredientes
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de champiñones
- 5 cucharas de salsa de soja
- 1 cucharadita de curry
- 6 láminas de jengibre
- 1 cucharadita de estragón picado
- 1 cucharadita de salvia picada
- 500 gramos de filete de solomillo de res
- 1/2 taza de pimientos rojos
- 1/2 taza de apio picado
Elaboración paso a paso
- Sofreír los filetes de solomillo en aceite caliente y retirar cuando estén dorados.
- En el mismo wok, sofreír el diente de ajo picado, el apio, el jengibre y el pimiento rojo por 5-6 minutos.
- Pasado este tiempo añadir los champiñones en juliana y cocinar por 10 minutos más.
- Luego incorporar la carne y bajar el fuego a mínimo; agregar la salvia, el estragón, la soja y el curry.
- Cocinar por 1 minuto y retirar del fuego.
