BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS

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BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS

Brocheta de rape y langostinos. Alimento Base: Rape, En una sartén se pone el aceite y se doran las brochetas pasadas por harina, con sal y pimienta. Se meten al horno 10 minutos y se les echa el zumo de limón y el jerez. Se caliente el arroz...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Rape
Cocina Galicia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sal
  • Pimienta
  • Harina 50gr.
  • Aceite de oliva virgen 200ml.
  • Limón 1
  • Perejil
  • Arroz cocido, 200gr.
  • Rape 800gr.
  • Guisantes cocidos, 100gr.
  • Zumo de limón de 1 limón
  • Pimiento morrón 1
  • Langostinos 16 colas
  • Champiñones 12
  • Jerez 1 chorro

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén se pone el aceite y se doran las brochetas pasadas por harina, con sal y pimienta. Se meten al horno 10 minutos y se les echa el zumo de limón y el jerez. Se caliente el arroz con los guisantes y el pimiento, se hace un zócalo y se ponen las brochetas encima espolvoreadas con perejil picado.