PATATAS AL REQUESÓN DE CABRA

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PATATAS AL REQUESÓN DE CABRA

Patatas al requesón de cabra. Alimento Base: Patatas, Hervir las patatas en agua salada y con la piel. Se dejan enfriar, se pelan y se cortan en rodajas que se colocan en una fuente. Mientras, se quita el corazón a los tomates y se cortan en dados....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Patatas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 Patatas grandes
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sal
  • 4 Tomates
  • 250 Gramos de requesón de cabra
  • 1 diente de Ajo
  • Pimentón
  • Hierbas finas perjil, albahaca, estragón, eneldo, a elegir

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir las patatas en agua salada y con la piel.
  • Se dejan enfriar, se pelan y se cortan en rodajas que se colocan en una fuente.
  • Mientras, se quita el corazón a los tomates y se cortan en dados.
  • Se mezcla el requesón con el aceite, ajo machacado, sal y pimentón con una batidora hasta que quede una masa bien lisa
  • Se incorpora el tomate y la hierbas bien picadas.
  • Finalmente, se vierte la mezcla sobre las patatas.
  • Es conveniente dejar este plato preparado una hora antes de servir.
  • Servir frío.