SOPA BORRACHA DE NAVIDAD

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SOPA BORRACHA DE NAVIDAD

Sopa borracha de navidad. Alimento Base: Azúcar, Deje la noche anterior en remojo en el ron, la canela en raja (un manojo), vainilla y la cáscara de limón. Ponga a hervir las ciruelas y las pasas en una taza de agua con un tercio de azúcar,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Azúcar
Cocina Nicaragua
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tazas de azúcar
  • 1/3 de ron blanco
  • 4 tazas de agua
  • 4 onzas de pasas
  • 10 clavos de olor
  • 4 onzas de ciruelas
  • 1 taza de vino dulce
  • 1/4 más de taza de azúcar
  • Canela en raja
  • 1 taza de agua
  • Cáscara de limón
  • Canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Deje la noche anterior en remojo en el ron, la canela en raja (un manojo), vainilla y la cáscara de limón.
  • Ponga a hervir las ciruelas y las pasas en una taza de agua con un tercio de azúcar, hasta que queden suaves y esponjosas.
  • Disuelva bien las cuatros tazas de azúcar en las 4 tazas de agua, agréguele 4 o 5 rajas de canela, los diez clavos de olor y la cáscara de limon.
  • Déjela hervir y cuando la miel comience a espesarse, retírela del fuego y cuelela.
  • Añádale el vino dulce y el ron blanco y cubra con ella el marquesote.