SOGLIOLE AL CARTOCCIO (LENGUADO AL CARTUCHO)
Sogliole al cartoccio (lenguado al cartucho). Alimento Base: Lenguado, Calentar el horno a 220 gC. Cortar cuatro pedazos de papel aluminio suficientemente grandes como para envolver el pescado. Frotar el exterior y el interior del pescado con el...
Ingredientes
- 4 lenguados enteros limpios y escamados (350gr. aprox. c/u)
- Aceite de oliva extra-virgen al gusto
- 4 dientes de ajo
- 4 ramas de romero fresco
- 4 hojas de salvia fresca
Elaboración paso a paso
- Calentar el horno a 220 gC.
- Cortar cuatro pedazos de papel aluminio suficientemente grandes como para envolver el pescado.
- Frotar el exterior y el interior del pescado con el aceite de oliva; espolvorear sal/ pimienta.
- Dentro del pescado abierto, poner el ajo y las hierbas.
- Cerrar el papel asegurándose que esté bien sellado.
- Llevar al horno durante 20 minutos.
- Acompañe con papas al vapor y/o arroz blanco.
