SOGLIOLE AL CARTOCCIO (LENGUADO AL CARTUCHO)

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SOGLIOLE AL CARTOCCIO (LENGUADO AL CARTUCHO)

Sogliole al cartoccio (lenguado al cartucho). Alimento Base: Lenguado, Calentar el horno a 220 gC. Cortar cuatro pedazos de papel aluminio suficientemente grandes como para envolver el pescado. Frotar el exterior y el interior del pescado con el...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Lenguado
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 lenguados enteros limpios y escamados (350gr. aprox. c/u)
  • Aceite de oliva extra-virgen al gusto
  • 4 dientes de ajo
  • 4 ramas de romero fresco
  • 4 hojas de salvia fresca

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el horno a 220 gC.
  • Cortar cuatro pedazos de papel aluminio suficientemente grandes como para envolver el pescado.
  • Frotar el exterior y el interior del pescado con el aceite de oliva; espolvorear sal/ pimienta.
  • Dentro del pescado abierto, poner el ajo y las hierbas.
  • Cerrar el papel asegurándose que esté bien sellado.
  • Llevar al horno durante 20 minutos.
  • Acompañe con papas al vapor y/o arroz blanco.