ROLLOS DE PESCADO OROSI

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ROLLOS DE PESCADO OROSI

Rollos de pescado orosi. Alimento Base: Pescado, Condimentar el pescado con sal, pimienta, comino y jugo de limón. Mezclar bien el atún, los huevos duros, los ajos, el chile dulce y la cebolla. Rellenar los filetes con el atún, arrollar y sujetar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pescado
Cocina Costa Rica
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 5 filetes de pescado
  • 1 lata de atún
  • 1 chile dulce finamente picado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 limones ácidos
  • 2 huevos duros
  • 2 huevos batidos a punto de nieve
  • 1/2 taza de tomate picado en cuadritos finos
  • 1/2 taza de pepino picado en cuadritos finos
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 tazas de pan molido
  • 2 tazas de aceite
  • Sal pimienta y cominos al gusto
  • Palillos de dientes

Elaboración paso a paso
 

  • Condimentar el pescado con sal, pimienta, comino y jugo de limón. Mezclar bien el atún, los huevos duros, los ajos, el chile dulce y la cebolla. Rellenar los filetes con el atún, arrollar y sujetar con palillos. Pasar por el huevo batido y empanizar hasta cubrir totalmente.
  • Dorar en el aceite y servir con una salsa formada por la mayonesa, el pepino y el tomate.