ROLLOS DE PESCADO OROSI
Rollos de pescado orosi. Alimento Base: Pescado, Condimentar el pescado con sal, pimienta, comino y jugo de limón. Mezclar bien el atún, los huevos duros, los ajos, el chile dulce y la cebolla. Rellenar los filetes con el atún, arrollar y sujetar...
Ingredientes
- 5 filetes de pescado
- 1 lata de atún
- 1 chile dulce finamente picado
- 1 cebolla finamente picada
- 2 limones ácidos
- 2 huevos duros
- 2 huevos batidos a punto de nieve
- 1/2 taza de tomate picado en cuadritos finos
- 1/2 taza de pepino picado en cuadritos finos
- 1 taza de mayonesa
- 2 tazas de pan molido
- 2 tazas de aceite
- Sal pimienta y cominos al gusto
- Palillos de dientes
Elaboración paso a paso
- Condimentar el pescado con sal, pimienta, comino y jugo de limón. Mezclar bien el atún, los huevos duros, los ajos, el chile dulce y la cebolla. Rellenar los filetes con el atún, arrollar y sujetar con palillos. Pasar por el huevo batido y empanizar hasta cubrir totalmente.
- Dorar en el aceite y servir con una salsa formada por la mayonesa, el pepino y el tomate.
