LASAÑA DE CHAMPIÑONES E HIGADITOS DE POLLO

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LASAÑA DE CHAMPIÑONES E HIGADITOS DE POLLO

Lasaña de champiñones e higaditos de pollo. Alimento Base: Lasaña, Cocemos las lasañas y las colocamos sobre un paño para que escurran. En una sartén calentamos dos cucharadas de aceite, añadimos la cebolla picadita pasados 3 minutos añadimos...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Lasaña
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 6 lasañas
  • 3 higaditos de pollo
  • 100 g de jamón york
  • 1 cebolla
  • 100 g de champiñones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 vasos de leche
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 40 g de mantequilla
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos las lasañas y las colocamos sobre un paño para que escurran.
  • En una sartén calentamos dos cucharadas de aceite, añadimos la cebolla picadita pasados 3 minutos añadimos los higaditos de pollo picados, los champiñones picados, rehogamos un 2 minutos y añadimos el jamón también picado, salamos, revolvemos y reservamos.
  • Hacemos la bechamel con una cucharada de aceite, 20 g de mantequilla, la harina y un vaso y medio de leche, la cocemos durante 10 minutos sin dejar de remover, cuando esté espesa salamos y mezclamos con dos o tres cucharadas de relleno.
  • En una fuente untada con mantequilla colocamos dos lasañas, las cubrimos con la mitad de relleno, colocamos encima otras dos lasañas y las cubrimos con el resto del relleno, cubrimos con las dos lasañas restantes.
  • Aclaramos la bechamel con el medio vaso de leche que habíamos guardado, cocemos durante 2 minutos, dejamos que se enfríe un poco y cubrimos con ella las lasañas, espolvoreamos con un poco de queso rallado, las metemos en el horno previamente calentado durante 5 minutos, servimos.