PECHUGAS CON QUESO EMMENTAL
Pechugas con queso emmental. Alimento Base: Pollo, Sofreimos ligeramente la cebolla, añadimos los champiñones limpios y cortados en láminas y los dejamos estofar a fuego lento. Cortamos el calabacín y las zanahorias a trocitos y las añadimos...
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 200 g de queso emmental
- 400 g de champiñones
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla picada
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Sofreimos ligeramente la cebolla, añadimos los champiñones limpios y cortados en láminas y los dejamos estofar a fuego lento.
- Cortamos el calabacín y las zanahorias a trocitos y las añadimos a la cazuela.
- Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.
- Sazonamos las pechugas y las doramos en aceite caliente.
- Ponemos las verduras en una fuente y sobre ellas ponemos las pechugas.
- Repartimos por encima el queso emmental rallado.
- Gratinamos en la parrilla hasta que el queso se empiece a fundir. Servimos.
