JUDÍAS VERDES CON TOCINO

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JUDÍAS VERDES CON TOCINO

Judías verdes con tocino. Alimento Base: Judías Verdes, Limpiar las judías de hebras, lavar y trocear; cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Cortar el tocino en dados y dorarlo en una sartén. Retirarlo y reservar. Incorporar el...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Judías Verdes
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • judía verde 700 gramos
  • tocino entreverado 100 gramos
  • cebolla grande 1 unidad
  • tomate 2 unidades
  • aceite de oliva 2 cucharadas
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las judías de hebras, lavar y trocear; cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas.
  • Cortar el tocino en dados y dorarlo en una sartén. Retirarlo y reservar.
  • Incorporar el aceite a la sartén y rehogar la cebolla picada y cuando esté transparente, añadir el tomate pelado y picado y, cocer a fuego suave 15 minutos. Añadir el tocino y servir con las judías, muy caliente.