JUDÍAS VERDES CON TOCINO
Judías verdes con tocino. Alimento Base: Judías Verdes, Limpiar las judías de hebras, lavar y trocear; cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Cortar el tocino en dados y dorarlo en una sartén. Retirarlo y reservar. Incorporar el...
Ingredientes
- judía verde 700 gramos
- tocino entreverado 100 gramos
- cebolla grande 1 unidad
- tomate 2 unidades
- aceite de oliva 2 cucharadas
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar las judías de hebras, lavar y trocear; cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Cortar el tocino en dados y dorarlo en una sartén. Retirarlo y reservar.
- Incorporar el aceite a la sartén y rehogar la cebolla picada y cuando esté transparente, añadir el tomate pelado y picado y, cocer a fuego suave 15 minutos. Añadir el tocino y servir con las judías, muy caliente.
