JUDÍAS VERDES CON TOCINO

JUDÍAS VERDES CON TOCINO

Judías verdes con tocino. Alimento Base: Judías Verdes, Limpiar las judías de hebras, lavar y trocear; cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Cortar el tocino en dados y dorarlo en una sartén. Retirarlo y reservar. Incorporar el...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Judías Verdes

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

judía verde 700 gramos
tocino entreverado 100 gramos
cebolla grande 1 unidad
tomate 2 unidades
aceite de oliva 2 cucharadas
sal al gusto

Method

Limpiar las judías de hebras, lavar y trocear; cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Cortar el tocino en dados y dorarlo en una sartén. Retirarlo y reservar.
Incorporar el aceite a la sartén y rehogar la cebolla picada y cuando esté transparente, añadir el tomate pelado y picado y, cocer a fuego suave 15 minutos. Añadir el tocino y servir con las judías, muy caliente.