HUEVOS TONTOS

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HUEVOS TONTOS

Huevos tontos. Alimento Base: Huevo, Desmigar el pan y remojarlo con la leche, una vez remojado, se escurre bien, apretándolo con la mano. Añadimos los huevos, los ajos y el perejil picado, la sal y mezclar todo de forma que quede una masa suave,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Huevo
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. de pan rallado del día anterior
  • 2 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 500 cc. de leche
  • 1 ramito de perejil picado
  • 130 cc. de aceite
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Desmigar el pan y remojarlo con la leche, una vez remojado, se escurre bien, apretándolo con la mano. Añadimos los huevos, los ajos y el perejil picado, la sal y mezclar todo de forma que quede una masa suave, que con la mano se pueda formar una bola.
  • Hacer porciones con ayuda de una cuchara y se va friendo en aceite caliente.
  • Es conveniente echar pocas porciones cada vez para evitar que la temperatura del aceite baje súbitamente.
  • Una vez fritos, se espolvorean con perejil picado finito.