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HUEVOS TONTOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HUEVOS TONTOS

Huevos tontos. Alimento Base: Huevo, Desmigar el pan y remojarlo con la leche, una vez remojado, se escurre bien, apretándolo con la mano. Añadimos los huevos, los ajos y el perejil picado, la sal y mezclar todo de forma que quede una masa suave,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevo
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gr. de pan rallado del día anterior
  • 2 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 500 cc. de leche
  • 1 ramito de perejil picado
  • 130 cc. de aceite
  • 1 pizca de sal

Method
 

  1. Desmigar el pan y remojarlo con la leche, una vez remojado, se escurre bien, apretándolo con la mano. Añadimos los huevos, los ajos y el perejil picado, la sal y mezclar todo de forma que quede una masa suave, que con la mano se pueda formar una bola.
  2. Hacer porciones con ayuda de una cuchara y se va friendo en aceite caliente.
  3. Es conveniente echar pocas porciones cada vez para evitar que la temperatura del aceite baje súbitamente.
  4. Una vez fritos, se espolvorean con perejil picado finito.