PAN IRLANDES

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PAN IRLANDES

Pan irlandes. Alimento Base: Harina, Engrase y enharine una bandeja para el horno con la mantequilla. En un bol grande, tamice (cernir) los dos tipos de harina, junto con la levadura en polvo, el bicarbonato, el azúcar, la sal y luego mezcle las...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 1/2 taza de harina integral
  • 2 1/2 taza de harina blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicabornato de soda
  • 2 cucharadas de azúcar lustre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido
  • 1 3/4 taza de yogurt natural
  • 1 cajita de 1.5 oz de pasas secas

Elaboración paso a paso
 

  • Engrase y enharine una bandeja para el horno con la mantequilla.
  • En un bol grande, tamice (cernir) los dos tipos de harina, junto con la levadura en polvo, el bicarbonato, el azúcar, la sal y luego mezcle las pasas.
  • En un recipiente, bata el huevo con el yogurt y viértalo sobre los ingredientes secos.
  • Mézclelos todo bien hasta obtener una pasta de consistencia suave.
  • Amase la pasta sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos minutos, hasta que se ablande, y luego forme un redondel de unos 5cm. de grosor.
  • Disponga la pasta en la bandeja para el horno. Haga una cruz con un cuchillo en la parte superior de la masa.
  • Cueza el pan en el horno a 375F. durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado.
  • Deje que se enfríe sobre una rejilla metálica y después sirvalo a la mesa cortado en rebanadas.