CHILAQUILES ESPECIALES DE LA CASITA VERDE

CHILAQUILES ESPECIALES DE LA CASITA VERDE

Chilaquiles especiales de la casita verde. Alimento Base: Tortillas Deshidratadas, Asar en comal tomates, cebolla, ajo y chiles serranos. Moler en molcajete o licuadora hasta tener una consistencia espesa y heterogénea. Colocar en una cacerola...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Tortillas Deshidratadas

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

8 to mates verdes
1/2 cebolla
1 diente de ajo
4 chiles serranos
Sal
1 cucharada de aceite
12 to rtillas deshidratadas y cortadas en triángulos.
4 pechugas de pollo sin hueso y aplanadas
Sal y pimienta
4 cucharadas de crema
4 cucharadas de queso blanco rallado

Method

Asar en comal tomates, cebolla, ajo y chiles serranos.
Moler en molcajete o licuadora hasta tener una consistencia espesa y heterogénea.
Colocar en una cacerola con una cucharada de aceite. Sofreír y sazonar.
Aparte, salpimentar el pollo y cocinar a la plancha.
Para servir, colocar tortillas, bañar con salsa y acompañar con pollo, crema y queso.