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CHILAQUILES ESPECIALES DE LA CASITA VERDE

Chilaquiles especiales de la casita verde. Alimento Base: Tortillas Deshidratadas, Asar en comal tomates, cebolla, ajo y chiles serranos. Moler en molcajete o licuadora hasta tener una consistencia espesa y heterogénea. Colocar en una cacerola...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tortillas Deshidratadas
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 to mates verdes
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 chiles serranos
  • Sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 12 to rtillas deshidratadas y cortadas en triángulos.
  • 4 pechugas de pollo sin hueso y aplanadas
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharadas de crema
  • 4 cucharadas de queso blanco rallado

Method
 

  1. Asar en comal tomates, cebolla, ajo y chiles serranos.
  2. Moler en molcajete o licuadora hasta tener una consistencia espesa y heterogénea.
  3. Colocar en una cacerola con una cucharada de aceite. Sofreír y sazonar.
  4. Aparte, salpimentar el pollo y cocinar a la plancha.
  5. Para servir, colocar tortillas, bañar con salsa y acompañar con pollo, crema y queso.