HAMBURGUESAS DE COLIFLOR Y BROCOLI CON AVENA

Table of Contents

HAMBURGUESAS DE COLIFLOR Y BROCOLI CON AVENA

Hamburguesas de coliflor y brocoli con avena. Alimento Base: Coliflor, Picar en grueso la coliflor cocida y mezclarla con el brócoli hervido también picado grueso. Agregar los huevos, mezclar, incorporar la avena arrollada en cantidad suficiente...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Coliflor
Cocina Francia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 50 g de queso rallado
  • 2 huevos
  • 1 coliflor hervida
  • 1/2 paquete de brócoli hervido
  • Avena arrollada
  • Sal pimienta
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Picar en grueso la coliflor cocida y mezclarla con el brócoli hervido también picado grueso.
  • Agregar los huevos, mezclar, incorporar la avena arrollada en cantidad suficiente como para obtener una pasta ligada, condimentar a gusto, agregar el queso, mezclar y separar en porciones.
  • Pasarlas por pan rallado tratando de formar hamburguesas blancas y verdes. Dejarlas en la heladera 1/2 hora para que el frío ayude a sostenerlas.
  • Si fuera necesario, volverlas a recubrir con pan rallado.
  • Cocinarlas en placas aceitadas en el horno, evitando así el tener que darles vuelta, ya que su tierna estructura podría quebrarse.
  • Acompañar con gajos de limón.