HELADO DE MANGO EN SALSA DE ZAPOTE

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HELADO DE MANGO EN SALSA DE ZAPOTE

Helado de mango en salsa de zapote. Alimento Base: Mango, Se licúan todos los ingredientes del helado y se ponen en la sorbetera hasta que cuajen. A falta de sorbetera, se colocan en el congelador y cuando empiezan a cuajar se baten con batidor...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Mango
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tazas de pulpa de mango
  • 3 tazas de leche o yogurt
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Para la salsa:
  • 1 taza de pulpa de zapote negro pelado sin semilla y colada
  • 2 cucharadas de licor de café
  • 2 cucharadas de licor de mandarina o naranja
  • 1/2 taza de jugo de mandarina o naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Se licúan todos los ingredientes del helado y se ponen en la sorbetera hasta que cuajen.
  • A falta de sorbetera, se colocan en el congelador y cuando empiezan a cuajar se baten con batidor y se vuelven a poner en el congelador
  • Para hacer la salsa, se licúan todos los ingredientes hasta que quede una salsa tersa.