GUISO DE CANGURO CON VINO SPY VALLEY PINOT NOIR

Table of Contents

GUISO DE CANGURO CON VINO SPY VALLEY PINOT NOIR

Guiso de canguro con vino spy valley pinot noir. Alimento Base: Canguro, Combinar el vino, el cebollino, el ajo y la cebolla picada en un recipiente hondo. Añadir el canguro y dejar macerar al menos dos horas. Calentar el aceite en la sartén,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Canguro
Cocina Nueva Zelanda
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de buen vino tinto
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla pequeña
  • 550 gr. de solomillo de canguro
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de nata

Elaboración paso a paso
 

  • Combinar el vino, el cebollino, el ajo y la cebolla picada en un recipiente hondo.
  • Añadir el canguro y dejar macerar al menos dos horas.
  • Calentar el aceite en la sartén, y añadir la carne.
  • Asar durante 2 minutos a fuego fuerte.
  • Si se prefiere más cocido, asar durante 2 minutos más.
  • Retirar del fuego y conservar caliente.
  • Añadir el líquido de la maceración y la nata a los jugos de asar la carne, poner al fuego bajo y dejar hervir durante 3 minutos o hasta que la salsa espese un poco.