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GUISO DE CANGURO CON VINO SPY VALLEY PINOT NOIR

Guiso de canguro con vino spy valley pinot noir. Alimento Base: Canguro, Combinar el vino, el cebollino, el ajo y la cebolla picada en un recipiente hondo. Añadir el canguro y dejar macerar al menos dos horas. Calentar el aceite en la sartén,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Canguro
Cocina: Nueva Zelanda
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de buen vino tinto
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla pequeña
  • 550 gr. de solomillo de canguro
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de nata

Method
 

  1. Combinar el vino, el cebollino, el ajo y la cebolla picada en un recipiente hondo.
  2. Añadir el canguro y dejar macerar al menos dos horas.
  3. Calentar el aceite en la sartén, y añadir la carne.
  4. Asar durante 2 minutos a fuego fuerte.
  5. Si se prefiere más cocido, asar durante 2 minutos más.
  6. Retirar del fuego y conservar caliente.
  7. Añadir el líquido de la maceración y la nata a los jugos de asar la carne, poner al fuego bajo y dejar hervir durante 3 minutos o hasta que la salsa espese un poco.