GRATÍN DELFINÉS

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GRATÍN DELFINÉS

Gratín delfinés. Alimento Base: Patatas, Pelar, lavar y cortar las patatas a rodajas finas. Hervir la leche con el ajo, salpimentarla. Añadir las patatas y cocerlas unos 10
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Patatas
Cocina Francia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 y 1/2 kg. patatas
  • 100 gr. mantequilla
  • 2 dientes ajo
  • 3 dl. crema de leche espesa
  • 1 litro leche
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar, lavar y cortar las patatas a rodajas finas.
  • Hervir la leche con el ajo, salpimentarla.
  • Añadir las patatas y cocerlas unos 10' a fuego suave. Escurrirlas.
  • Engrasar y untar con ajo una fuente de horno.
  • Disponer una capa de patatas, cubrir con una de crema de leche y renovar la operación hasta acabar con los ingredientes, terminando por una capa de crema de leche.
  • Cocer en el horno 45' a 120º hasta que las patatas hayan absorbido todo el líquido.