GRATÍN DELFINÉS
Gratín delfinés. Alimento Base: Patatas, Pelar, lavar y cortar las patatas a rodajas finas. Hervir la leche con el ajo, salpimentarla. Añadir las patatas y cocerlas unos 10
Ingredientes
- 1 y 1/2 kg. patatas
- 100 gr. mantequilla
- 2 dientes ajo
- 3 dl. crema de leche espesa
- 1 litro leche
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelar, lavar y cortar las patatas a rodajas finas.
- Hervir la leche con el ajo, salpimentarla.
- Añadir las patatas y cocerlas unos 10' a fuego suave. Escurrirlas.
- Engrasar y untar con ajo una fuente de horno.
- Disponer una capa de patatas, cubrir con una de crema de leche y renovar la operación hasta acabar con los ingredientes, terminando por una capa de crema de leche.
- Cocer en el horno 45' a 120º hasta que las patatas hayan absorbido todo el líquido.
