GELATINA DE ARROZ CON LECHE Y DURAZNO.

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GELATINA DE ARROZ CON LECHE Y DURAZNO.

Gelatina de arroz con leche y durazno.. Alimento Base: Arroz, Licua los duraznos con el almíbar,el queso y el jugo. Hidrata la grenetina en el agua y dilúyela en baño maria hasta que este transparente o en el microondas por 25 segundos. Agrègala...
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Arroz
Cocina México
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lata de duraznos en almíbar.
  • 1 paquete de queso crema de 190 g.
  • 1 taza de jugo de naranja.
  • 3 cucharadas de grenetina copeteadas.
  • 1/2 taza de agua.
  • Para la gelatina de arroz con leche:
  • 1 taza de arroz remojado.
  • 2 tazas de agua.
  • 2 rajas de canela.
  • 1 chorrito de vainilla.
  • 3/4 de taza de azúcar.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 cucharada de grenetina.
  • 1/4 de taza de agua.
  • Un molde de rosca de 22 cm de diametro.
  • Aceite el necesario.

Elaboración paso a paso
 

  • Licua los duraznos con el almíbar,el queso y el jugo.
  • Hidrata la grenetina en el agua y dilúyela en baño maria hasta que este transparente o en el microondas por 25 segundos.
  • Agrègala a la mezcla anterior y licua de nuevo.
  • Vierte la mitad de la preparación al molde untado con un poco de aceite y refrigera hasta que cuaje.
  • Mientras tanto para la gelatina de arroz hidrata la grenetina en el agua y dilúyela a baño maria hasta que quede transparente.
  • Pon a hervir el agua con la canela,vainilla y azúcar.
  • Después añade el arroz,cuando este precocido, vierte la leche y deja cocer moviendo constantemente.
  • Agrega la grenetina, mézclala bien y deja tibiar, vacia al molde y deja cuajar.
  • Cuando ya cuajo añade el resto de la gelatina de durazno(debe estar tibia) refrigere y deje cuajar.
  • Cuando ya esté firme desmolde y decore al gusto.