GACHAS COLORÁS DE LAUJAR DE ANDARAX
Gachas colorás de laujar de andarax. Alimento Base: Harina de Migas, Se pone la sartén con aceite de oliva se fríe una cebolla tomate maduro un pimiento seco rojo tres ajos, unos trozos de tocino, y longaniza, sal, un poco de pimentón. Cuando...
Ingredientes
- 800 gr de harina de migas
- 2 cebolla.
- 2 to mate maduro.
- 2 pimiento rojo seco.
- 4 ajos.
- 3 cucharones de madera de aceite de oliva.
- Unos trocitos de tocino
- Trozos de longaniza
- Sal al gusto
- Un poco de pimentón
- 1 litro y 1/2 de agua
Elaboración paso a paso
- Se pone la sartén con aceite de oliva se fríe una cebolla tomate maduro un pimiento seco rojo tres ajos, unos trozos de tocino, y longaniza, sal, un poco de pimentón.
- Cuando esta frito se le echa el agua que hierba un poco.
- Se aparta se saca un poco de caldo en una cazuela y se le va echando la harina y se va moviendo poco a poco que no se queden duras que sin tener el fuego fuerte.
- Y cuando las muevas con el cucharón y veas que se despegan del fondo de la sartén ya están cocidas.
- Se le hace un hueco y se le echa un poco de caldo, del que habíamos apartado antes.
