Se pone la sartén con aceite de oliva se fríe una cebolla tomate maduro un pimiento seco rojo tres ajos, unos trozos de tocino, y longaniza, sal, un poco de pimentón.
Cuando esta frito se le echa el agua que hierba un poco.
Se aparta se saca un poco de caldo en una cazuela y se le va echando la harina y se va moviendo poco a poco que no se queden duras que sin tener el fuego fuerte.
Y cuando las muevas con el cucharón y veas que se despegan del fondo de la sartén ya están cocidas.
Se le hace un hueco y se le echa un poco de caldo, del que habíamos apartado antes.
