FRITADA DE RANAS
Fritada de ranas. Alimento Base: Ancas de rana, Limpiar las ancas y pasarlas primero por agua hirviendo y luego por agua fría. Secarlas muy bien, y ponerlas a remojar un rato en las claras de huevo. Quitarlas, pasar levemente por harina y freírlas...
Ingredientes
- 9 ancas de rana
- 2 claras de huevo
- harina
- mantequilla
- limón
- sal.
Elaboración paso a paso
- Limpiar las ancas y pasarlas primero por agua hirviendo y luego por agua fría.
- Secarlas muy bien, y ponerlas a remojar un rato en las claras de huevo.
- Quitarlas, pasar levemente por harina y freírlas con mantequilla.
- Dorar muy bien. Servir caliente y rociadas con jugo de limón.
