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FRITADA DE RANAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FRITADA DE RANAS

Fritada de ranas. Alimento Base: Ancas de rana, Limpiar las ancas y pasarlas primero por agua hirviendo y luego por agua fría. Secarlas muy bien, y ponerlas a remojar un rato en las claras de huevo. Quitarlas, pasar levemente por harina y freírlas...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Ancas de rana
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 9 ancas de rana
  • 2 claras de huevo
  • harina
  • mantequilla
  • limón
  • sal.

Method
 

  1. Limpiar las ancas y pasarlas primero por agua hirviendo y luego por agua fría.
  2. Secarlas muy bien, y ponerlas a remojar un rato en las claras de huevo.
  3. Quitarlas, pasar levemente por harina y freírlas con mantequilla.
  4. Dorar muy bien. Servir caliente y rociadas con jugo de limón.