FRITADA DE RANAS

Fritada de ranas. Alimento Base: Ancas de rana, Limpiar las ancas y pasarlas primero por agua hirviendo y luego por agua fría. Secarlas muy bien, y ponerlas a remojar un rato en las claras de huevo. Quitarlas, pasar levemente por harina y freírlas...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 3 comensales

Plato: Ancas de rana

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

9 ancas de rana
2 claras de huevo
harina
mantequilla
limón
sal.

Method

Limpiar las ancas y pasarlas primero por agua hirviendo y luego por agua fría.
Secarlas muy bien, y ponerlas a remojar un rato en las claras de huevo.
Quitarlas, pasar levemente por harina y freírlas con mantequilla.
Dorar muy bien. Servir caliente y rociadas con jugo de limón.