ENSALADA HINDÚ

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ENSALADA HINDÚ

Ensalada hindú. Alimento Base: Brócoli, En una olla con abundante agua, blanquear el brócoli cortado en flores. Cuando el brócoli este pronto colar y reservar. En una sartén con un chorrito de aceite, sofreír la cebolla y los dientes de ajo...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Brócoli
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 1 brócoli
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cdas de semillas de sésamo
  • Salsa de soja a gusto
  • Pimienta negra a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla con abundante agua, blanquear el brócoli cortado en flores.
  • Cuando el brócoli este pronto colar y reservar.
  • En una sartén con un chorrito de aceite, sofreír la cebolla y los dientes de ajo picados.
  • Incorporar la zanahoria pelada y cortada en tiras con la ayuda de una mandolina o con una cuchilla filosa.
  • Agregar las flores de brócoli. Añadir la salsa de soja, la pimienta a gusto y las semillas de sésamo.
  • Cocinar unos minutos más hasta que las verduras tomen sabor de la salsa de soja. Servir bien caliente.