DELICIAS DE CHOTO EN AJILLO CON ENSALADA DE PIMIENTOS

Table of Contents

DELICIAS DE CHOTO EN AJILLO CON ENSALADA DE PIMIENTOS

Delicias de choto en ajillo con ensalada de pimientos. Alimento Base: Choto, Se fríen los pimientos, los ajos, el pan y las almendras, por tandas, se van sacando y echando a la batidora para triturarlos con un poco de agua, sal y pimienta. Se corta...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Choto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 gr de pierna de choto deshuesada
  • 2 pimientos secos choriceros
  • 4 dientes de ajo
  • pan
  • almendras
  • 2 pepinos
  • 1/2 cebolla
  • Vino blanco
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se fríen los pimientos, los ajos, el pan y las almendras, por tandas, se van sacando y echando a la batidora para triturarlos con un poco de agua, sal y pimienta.
  • Se corta la carne en dados, que se saltean con un poco del aceite anterior.
  • Se añade el vino blanco y se rehoga para que pierda el alcohol.
  • Se añade el preparado de la batidora y se deja hervir hasta que la carne esté blanda y la salsa espesa.
  • Se acompaña con una ensalada de pepinos y cebolla, ambos cortados finamente.