CARNE GUISADA DE MARRANO ESTILO COSTASUR

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CARNE GUISADA DE MARRANO ESTILO COSTASUR

Carne guisada de marrano estilo costasur. Alimento Base: Cerdo, Lavar y secar bien la carne, cortarla en 12 porciones. En 1 cucharada de aceite freir la carne con fuego suave para que suelte la grasa que tiene. Ya frita la carne agregarle todo Revolver...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cerdo
Cocina Guatemala
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 libras de carne de marrano mitad costilla y mital lomo de pierna
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de tomate finamente picado
  • 1/2 taza de miltomate finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 cucharadas de cebolla picadas
  • 1/2 chile pasa picado finamente
  • 1 chile de pache verde cortado en rodajitas
  • 3 ramitas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharaditas de sal (al gusto)
  • 1/2 de agua caliente

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y secar bien la carne, cortarla en 12 porciones.
  • En 1 cucharada de aceite freir la carne con fuego suave para que suelte la grasa que tiene.
  • Ya frita la carne agregarle todo
  • Revolver todo. Tapar y cocinar a fuego lento durante