COCIDO ALGARINEJO
Cocido algarinejo. Alimento Base: Garbanzos, Los garbanzos debemos ponerlos en agua con sal la noche anterior. Estarán toda la noche en remojo. En una olla ponemos agua fria, añadimos los garbanzos a la olla con el resto de ingredientes (excepto...
Ingredientes
Method
- Los garbanzos debemos ponerlos en agua con sal la noche anterior. Estarán toda la noche en remojo.
- En una olla ponemos agua fria, añadimos los garbanzos a la olla con el resto de ingredientes (excepto las patatas y las judias).
- Dejamos cocer a fuego lento durante dos horas.
- Cuando le quede poca cocción a los garbanzos, que estén casi cocidos, le añadimos las judias y las patatas.
- Probamos de sal y añadimos al gusto. Dejamos cocer hasta que esté todo bien cocido.
