COCHINILLO AHILLONES
Cochinillo ahillones. Alimento Base: Cerdo, Se reboza el guarrito. La noche anterior se macera en el adobo compuesto por el ajo, la sal, el pimentón rojo dulce y el agua. Cuando se vaya a consumir se sacan las presas de este adobo, sacándole un...
Ingredientes
- Carne de cochinito
- Ajo
- Agua
- Sal
- Pimentón Rojo Dulce
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Se reboza el guarrito.
- La noche anterior se macera en el adobo compuesto por el ajo, la sal, el pimentón rojo dulce y el agua.
- Cuando se vaya a consumir se sacan las presas de este adobo, sacándole un poco el caldo, (escurriendo).
- Se pone el aceite a calentar a alta temperatura y se añaden la carne troceada hasta que esté dorada.
- Se puede acompañar con patatas fritas o pequeños trozos de patatas.
