PATO RELLENO DE JAMÓN SERRANO, SALCHICHAS, MOLLEJAS Y ACEITUNAS
Pato relleno de jamón serrano, salchichas, mollejas y aceitunas. Alimento Base: Pato, Trinchar finamente todos los ingredientes de la farsa. Rellenar el pato con ella y entrarlo al horno una hora a 200º. Añadir entonces las aceitunas restantes...
Ingredientes
- 1 pato
- 100 gr. aceitunas deshuesadas
- Ingredientes para el relleno:
- 100 gr. jamón serrano
- 100 gr. carne de salchichas
- Corazón hígado y molleja del pato
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes ajo
- 1 puñado miga de pan
- Perejil
- Tomillo fresco
- 100 gr. aceitunas verdes
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Trinchar finamente todos los ingredientes de la farsa.
- Rellenar el pato con ella y entrarlo al horno una hora a 200º.
- Añadir entonces las aceitunas restantes y proseguir la cocción un cuarto de hora.
