CHASLIK DE PIERNA DE CORDERO CON RISOTTO

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CHASLIK DE PIERNA DE CORDERO CON RISOTTO

Chaslik de pierna de cordero con risotto. Alimento Base: Cordero, Adobar la carne con las especies, el pimentón y el aceite y dejar macerar durante 24 horas. Saltear el arroz con mantequilla, la crema de leche y el parmesano durante 20 minutos....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cordero
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gr. de pierna de cordero.
  • 100 gr. de arroz salvaje.
  • 20 gr. de parmesano.
  • 70 gr. de crema de leche.
  • 20 gr. de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimentón dulce.
  • Orégano.
  • 2 palos para brocheta.

Elaboración paso a paso
 

  • Adobar la carne con las especies, el pimentón y el aceite y dejar macerar durante 24 horas.
  • Saltear el arroz con mantequilla, la crema de leche y el parmesano durante 20 minutos.
  • Pasar la carne por la parrilla durante cuatro minutos.
  • Emplatar y ya está listo para servir.