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CAZUELITAS DE MASA QUEBRADA CON SALMOREJO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAZUELITAS DE MASA QUEBRADA CON SALMOREJO

Cazuelitas de masa quebrada con salmorejo. Alimento Base: Tomates, Se vierten en la batidora los tomates, el pan, los ajos, la yema de huevo, la sal, el aceite y el vinagre y se bate hasta que esté homogéneo. A continuación, se paso por el chino...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Tomates
Cocina: Córdoba
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 canastillas hechas con masa quebrada
  • 2 to mates maduros
  • 1 rebanada de pan del día anterior
  • 2 dientes de ajo
  • 1 yema de huevo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/2 taza de agua
  • 50 grs. de jamón serrano
  • Sal

Method
 

  1. Se vierten en la batidora los tomates, el pan, los ajos, la yema de huevo, la sal, el aceite y el vinagre y se bate hasta que esté homogéneo.
  2. A continuación, se paso por el chino para que quede bien fino y se le agrega el agua.
  3. Por último, se llenan las canastillas y se adornan con las tiritas de jamón.