RECETA DE PITHIVIER POSTRE PARA FIN DE AÑO

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RECETA DE PITHIVIER POSTRE PARA FIN DE AÑO

Receta de pithivier postre para fin de año. Alimento Base: Masa de Hojaldre, Untar mantequilla en un molde para tarta y distribuir en él una de las hojas de hojaldre. Agregar en el centro del hojaldre el mazapán previamente ablandado con la mantequilla...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Masa de Hojaldre
Cocina Francia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Masa de hojaldre 2 hojas a la venta en tiendas especializadas
  • 300 a 400 grs. de mazapán blanco, sin chocolate
  • Perfumar con un chorrito de Cointreaux opcional
  • Mantequilla con sal derretida a gusto
  • Una yema de huevo para pincelar
  • Azúcar molida

Elaboración paso a paso
 

  • Untar mantequilla en un molde para tarta y distribuir en él una de las hojas de hojaldre.
  • Agregar en el centro del hojaldre el mazapán previamente ablandado con la mantequilla fundida.
  • Si quiere puede perfumar el mazapán con un toque del licor de naranja. Tape con el resto del hojaldre.
  • Haga un corte con el cuchillo en el centro de la masa superior (un redondel) para que la masa no se rompa. Pincele con la yema batida.
  • Lleve a horno medio precalentado hasta que la masa esté dorada (25 minutos). Saque del horno, espolvoree con azúcar molida y hornee otros 5 minutos más para que caramelice.

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