CAZUELA CATALANA DE CARNAVAL
Cazuela catalana de carnaval. Alimento Base: Carnes, Se corta pequeño las carnes y se fríen un poco. Se fríe también el tomate, pelado, sin semillas y trinchado junto con el pimiento, en las mismas condiciones. Se echa todo en una fuente que...
Ingredientes
- 3 cucharones de arroz
- 6 cucharones de agua
- 250 gr. de lomo de cerdo
- 100 gr. de jamón serrano
- 100 gr. de butifarra catalana
- 6 huevos
- 3 cucahradas de azúcar
- 3/4 k. de tomates
- 1 pimiento rojo
Elaboración paso a paso
- Se corta pequeño las carnes y se fríen un poco. Se fríe también el tomate, pelado, sin semillas y trinchado junto con el pimiento, en las mismas condiciones.
- Se echa todo en una fuente que pueda tanto ir al horno como salir a la mesa. Se añade el arroz, se le da unas vueltas para sofreírlo un poco y se le añade el agua. Sazonarlo.
- Se mete en el horno a unos 200º hasta que el arroz esté a punto.
- Se saca del horno, se baten los huevos, se vierten sobre el arroz y se espolvorea el azúcar por encima. Se devuelve al horno hasta que se forme una costra dorada en superficie.
