CALDERETA DE CORDERO A LO PASTORIL
Caldereta de cordero a lo pastoril. Alimento Base: Cordero, Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite. Rehogar hasta que tome un poco de color. Añadir la harina y el pimentón. Dar unas vueltas y en seguida...
Ingredientes
- 1 Kg. de cordero se recomienda el costillar
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Hojas de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas grandes de harina
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- 1 chorro de aceite
- 1 guindilla
- Sal
Elaboración paso a paso
- Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite.
- Rehogar hasta que tome un poco de color. Añadir la harina y el pimentón.
- Dar unas vueltas y en seguida agregar el vino.
- Añadirle el resto de los ingredientes y la cantidad de guindilla deseada.
- Cubrir todo con agua y dejar cocer unas 2 horas.
