CALAMARES RELLENOS DE QUESO MAHÓN-MENORCA
Calamares rellenos de queso mahón-menorca. Alimento Base: Calamar, Limpiar los calamares. Picar las aletas, cabeza y tentáculos. Añadir los huevos batidos, las pasas, los piñones, la sobrasada, el pan rallado, el ajo, el perejil y el Queso Mahón-Menorca...
Ingredientes
Method
- Limpiar los calamares.
- Picar las aletas, cabeza y tentáculos.
- Añadir los huevos batidos, las pasas, los piñones, la sobrasada, el pan rallado, el ajo, el perejil y el Queso Mahón-Menorca semi madurado.
- Rellenar los calamares con esta mezcla.
- Sofreír los calamares en una cacerola con aceite de oliva.
- Añadir un vaso de agua y, cuando empiece a hervir, añadir un vaso de leche. Cocer durante 45 minutos.
- Retirar los calamares y ligar la salsa con ajo, perejil, sal, pimienta y pan rallado, durante 3 minutos a fuego lento.
