SOPAIPAS DE PEÑAFLOR

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SOPAIPAS DE PEÑAFLOR

Sopaipas de peñaflor. Alimento Base: Harina, Se pone a hervir el agua. Se le añade la sal. Se aparta y se le añade la cucharada de vinagre. Se le va añadiendo harina poco a poco y se va amasando hasta conseguir una masa homogénea. Una vez se...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Harina
Cocina Peñaflor
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg harina.
  • 1/4 l. de agua.
  • Levadura.
  • Sal.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • Aceite.

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone a hervir el agua. Se le añade la sal. Se aparta y se le añade la cucharada de vinagre.
  • Se le va añadiendo harina poco a poco y se va amasando hasta conseguir una masa homogénea.
  • Una vez se mezcla todo para hacer la masa de las sopaipas, se van cogiendo bolitas de la masa y se extiende con el rodillo, hasta lograr un rectángulo finito.
  • Para que no se pegue la masa a la encimera cuando se la está extendiendo se pone en la tabla o encimera un poco de harina o aceite.
  • Una vez esté amasada se corta en tiras pequeñas.
  • El rectángulo de masa se echa en el aceite muy caliente y se fríe.