SOPAIPAS DE PEÑAFLOR
Sopaipas de peñaflor. Alimento Base: Harina, Se pone a hervir el agua. Se le añade la sal. Se aparta y se le añade la cucharada de vinagre. Se le va añadiendo harina poco a poco y se va amasando hasta conseguir una masa homogénea. Una vez se...
Ingredientes
- 1 kg harina.
- 1/4 l. de agua.
- Levadura.
- Sal.
- 1 cucharada de vinagre.
- Aceite.
Elaboración paso a paso
- Se pone a hervir el agua. Se le añade la sal. Se aparta y se le añade la cucharada de vinagre.
- Se le va añadiendo harina poco a poco y se va amasando hasta conseguir una masa homogénea.
- Una vez se mezcla todo para hacer la masa de las sopaipas, se van cogiendo bolitas de la masa y se extiende con el rodillo, hasta lograr un rectángulo finito.
- Para que no se pegue la masa a la encimera cuando se la está extendiendo se pone en la tabla o encimera un poco de harina o aceite.
- Una vez esté amasada se corta en tiras pequeñas.
- El rectángulo de masa se echa en el aceite muy caliente y se fríe.
