GROENTESOEP MET BALLETJES (SOPA DE VERDURAS CON ALBONDIGUILLAS)

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GROENTESOEP MET BALLETJES (SOPA DE VERDURAS CON ALBONDIGUILLAS)

Groentesoep met balletjes (sopa de verduras con albondiguillas). Alimento Base: Carne Picada, Mezclar bien los dos tipos de carne picada con el pan rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Hacer albóndigas del tamaño de una canica. Mientras,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Carne Picada
Cocina Holanda
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 gr. de carne de cerdo picada
  • 150 gr. de carne de vaca picada
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 litro de caldo
  • 200 gr. de verduras para sopa

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar bien los dos tipos de carne picada con el pan rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
  • Hacer albóndigas del tamaño de una canica.
  • Mientras, calentar el caldo hasta que hierva suavemente.
  • Añadir la verdura y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
  • Añadir unas cuantas soepballetjes al caldo, esperar unos 10 segundos y seguir añadiendo albondiguillas poco a poco hasta que se acaben.
  • Las albóndigas estarán listas cuando floten en la superficie del caldo, en 1 o 2 minutos.