CABRITO A LA CAZADORA CON ACEITUNAS

CABRITO A LA CAZADORA CON ACEITUNAS

Cabrito a la cazadora con aceitunas. Alimento Base: Cabrito, Sazone el cabrito con sal, pimienta, orégano, salvia y romero y fríalo en aceite hasta dorarlo. Agregue el ajo y la cebolla picadita y cuando se hayan marchitado un poco, agregue el...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Cabrito

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilo de cabrito cortado en pequeños trozos
1/2 vaso de aceite
Sal pimienta, orégano, salvia y romero
1/2 vaso de vino blanco seco
1 cucharada de ajo picado
1 cebolla
2 to mates maduros
20-30 aceitunas negra

Method

Sazone el cabrito con sal, pimienta, orégano, salvia y romero y fríalo en aceite hasta dorarlo.
Agregue el ajo y la cebolla picadita y cuando se hayan marchitado un poco, agregue el vino, espere a que se evapore un poco y agregue los tomates picados muy finos, mezcle bien, tape la sartén, baje el fuego y deje cocinar hasta que la carne tierna, agregando eventualmente un poco de agua si se secará demasiado.
Cinco minutos antes de retirarlo de fuego agregue las aceitunas.