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BUDIN DE FRUTILLAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BUDIN DE FRUTILLAS

Budin de frutillas. Alimento Base: Leche, Calentar la leche con 4 cucharadas de azúcar y la cáscara de limón. Cuando hierva incorporar la fécula de maíz diluida en el jugo de naranja, mezclar bien y cocinar hasta que la preparación espese....
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 litro de leche
  • 5 cdas. de azúcar
  • 1 trozo de cáscara de limón
  • 2 cdas. colmadas de fécula de maíz
  • 2 cdas. de mermelada de frutilla
  • Jugo de 1 naranja
  • 3 claras
  • 150 gs. de crema chantilly

Method
 

  1. Calentar la leche con 4 cucharadas de azúcar y la cáscara de limón.
  2. Cuando hierva incorporar la fécula de maíz diluida en el jugo de naranja, mezclar bien y cocinar hasta que la preparación espese.
  3. Añadir la mermelada de frutilla.
  4. Mezclar rápidamente con batidor hasta que la mezcla resulte bien homogénea.
  5. Disponer en una budinera ligeramente humedecida y dejar enfriar en la heladera durante unas horas.
  6. Desmoldar sobre una fuente y decorar con frutillas o frutas de la estación. Acompañar con crema chantilly.