BOLITAS CON SALSA AGRIDULCE

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BOLITAS CON SALSA AGRIDULCE

Bolitas con salsa agridulce. Alimento Base: Aguacate, 1. Preparar la salsa: pelar el ajo y triturarlo, revolver los 4 ingredientes restantes, y dejarlos reposar 3 horas. 2. Mientras tanto pelar la cebolla y picarla finamente. Aplastar el requesón...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Aguacate
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • - 2 aguacates
  • - 500 gramos de requesón
  • - 1 cebolla
  • - 100 gramos de pan o galleta molida
  • - 1 huevo
  • - Aceite para freír
  • Para la salsa:
  • - 1 diente de ajo
  • - 1 cucharada cafetera de jerez
  • - 2 cucharadas soperas de miel liquida
  • - 1 cucharada cafetera de jengibre
  • - 3 cucharadas soperas de salsa de soya.

Elaboración paso a paso
 

  • 1. Preparar la salsa: pelar el ajo y triturarlo, revolver los 4 ingredientes restantes, y dejarlos reposar 3 horas.
  • 2. Mientras tanto pelar la cebolla y picarla finamente. Aplastar el requesón con un tenedor. Pelar los aguacates y deshuesarlos, después triturar la pulpa. Revolver éstos ingredientes con la mitad del pan molido, después hacer bolitas de 4 centímetros, aproximadamente de diámetro.
  • 3. Batir el huevo en un plato hondo. Extender el resto del pan molido sobre otro plato. Y pasar las bolitas dentro del huevo, después dentro del pan molido.
  • 4. Caliente el aceite en un sartén grande y meta a dorar las bolitas de 6 a 7 minutos. Escurrirlas sobre un papel absorbente.
  • * Servirlas enseguida sobre un platón, y la salsa aparte en una olla pequeña.