BERENJENAS FRITAS CON CEBOLLA

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BERENJENAS FRITAS CON CEBOLLA

Berenjenas fritas con cebolla. Alimento Base: Berenjena, Cocine las berenjenas unos 10 minutos en agua con sal. Escúrralas y córterlas en rodajas no muy gruesas. Coloque aceite de oliva en una sartén y fríalas con bastante sal, escúrralas sobre...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Berenjena
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 berenjenas
  • 3 cebollas
  • 1 ciboulete
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocine las berenjenas unos 10 minutos en agua con sal.
  • Escúrralas y córterlas en rodajas no muy gruesas.
  • Coloque aceite de oliva en una sartén y fríalas con bastante sal, escúrralas sobre papel absorbente y deje enfriar.
  • En otra sartén coloque aceite de oliva, saltee las cebollas y déjelas enfriar también.
  • En una fuente de servir coloque una capa de berenjenas condimente con pimienta y cubra con cebolla.
  • Coloque en la heladera.
  • Sirva espolvoreado con la ciboulete picada y aceite de oliva.