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BERENJENAS FRITAS CON CEBOLLA

Berenjenas fritas con cebolla. Alimento Base: Berenjena, Cocine las berenjenas unos 10 minutos en agua con sal. Escúrralas y córterlas en rodajas no muy gruesas. Coloque aceite de oliva en una sartén y fríalas con bastante sal, escúrralas sobre...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 berenjenas
  • 3 cebollas
  • 1 ciboulete
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Method
 

  1. Cocine las berenjenas unos 10 minutos en agua con sal.
  2. Escúrralas y córterlas en rodajas no muy gruesas.
  3. Coloque aceite de oliva en una sartén y fríalas con bastante sal, escúrralas sobre papel absorbente y deje enfriar.
  4. En otra sartén coloque aceite de oliva, saltee las cebollas y déjelas enfriar también.
  5. En una fuente de servir coloque una capa de berenjenas condimente con pimienta y cubra con cebolla.
  6. Coloque en la heladera.
  7. Sirva espolvoreado con la ciboulete picada y aceite de oliva.