
BAVARO DE MANZANA
Bavaro de manzana. Alimento Base: Manzana, Base:revolver los ingredientes, hasta que forme una masita manejable, forrar con esta masa un molde, desarmable redondo de 22 cm, con la base de galleta. Batir: en el ordenqueso crema(suavizarlo), crema...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Manzana
Cocina México
Raciones 8 comensales
Ingredientes
- Base:
- 1 1/2 paquete de galletas marias nolidas
- 3/4 barra de mantequilla
- 2 0 3 cucharadas de agua
- Relleno:
- 250 gr. de queso crema
- 1/2 taza se azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de crema espesa o acida
- 2 huevos.
- 1 cucharadas soperas de maizena
- 1 cucharada sopera de harina comercial.
- Cubierta:
- 3 0 4 manzanas golden verder, peladas, y en rebanadas delgadas.
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Nuez picada
Elaboración paso a paso
- Base:revolver los ingredientes, hasta que forme una masita manejable, forrar con esta masa un molde, desarmable redondo de 22 cm, con la base de galleta.
- Batir: en el ordenqueso crema(suavizarlo), crema acida o espesa, azúcar, vainilla, huevos, maizena y harina.
- Molde forrado con la masa de galletas:
- Hacer la siguiente operacion: acomodar la manzana (un piso), después esparcir azúcar, canela y la nuez.
- Agregar un poco de la mezcla y asi sucesivamente,(no deben quedar flotando la manzana solo un poco, hasta cubrir bien el piso de manzana) hasta terminar los ingredientes.
- Hornear 45 minutos por 180°, en un molde de 22 salen dos bavaros, y en un molde de 28 sale uno bavaro por 1 hora, a hora 1. 15 minutos de cocción.