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BAVARO DE MANZANA

Bavaro de manzana. Alimento Base: Manzana, Base:revolver los ingredientes, hasta que forme una masita manejable, forrar con esta masa un molde, desarmable redondo de 22 cm, con la base de galleta. Batir: en el ordenqueso crema(suavizarlo), crema...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Manzana
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Base:
  • 1 1/2 paquete de galletas marias nolidas
  • 3/4 barra de mantequilla
  • 2 0 3 cucharadas de agua
  • Relleno:
  • 250 gr. de queso crema
  • 1/2 taza se azúcar
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de crema espesa o acida
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadas soperas de maizena
  • 1 cucharada sopera de harina comercial.
  • Cubierta:
  • 3 0 4 manzanas golden verder, peladas, y en rebanadas delgadas.
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • Nuez picada

Method
 

  1. Base:revolver los ingredientes, hasta que forme una masita manejable, forrar con esta masa un molde, desarmable redondo de 22 cm, con la base de galleta.
  2. Batir: en el ordenqueso crema(suavizarlo), crema acida o espesa, azúcar, vainilla, huevos, maizena y harina.
  3. Molde forrado con la masa de galletas:
  4. Hacer la siguiente operacion: acomodar la manzana (un piso), después esparcir azúcar, canela y la nuez.
  5. Agregar un poco de la mezcla y asi sucesivamente,(no deben quedar flotando la manzana solo un poco, hasta cubrir bien el piso de manzana) hasta terminar los ingredientes.
  6. Hornear 45 minutos por 180°, en un molde de 22 salen dos bavaros, y en un molde de 28 sale uno bavaro por 1 hora, a hora 1. 15 minutos de cocción.