BACALAO AL ESTILO DE LA ALBUFEIRA
Bacalao al estilo de la albufeira. Alimento Base: Bacalao, Rocíamos el pescado con el zumo de limón, dejamos reposar unos 15 minutos Mientras, cortamos el puerro y el nabo en dados, cortamos el la zanahoria, el apio y los pimientos en tiras. Ponemos...
Ingredientes
- 600 g de bacalo desalado
- 2 limones
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 nabo
- 1 trocito de apio
- 1 ramita de romero
- Pimienta
- Sal
Elaboración paso a paso
- Rocíamos el pescado con el zumo de limón, dejamos reposar unos 15 minutos
- Mientras, cortamos el puerro y el nabo en dados, cortamos el la zanahoria, el apio y los pimientos en tiras.
- Ponemos todas las verduras y el romero en el fondo de una cazuela para horno.
- Rocíamos con el otro limón, vertemos un chorrito de agua y asamos al horno durante 30 minutos, sacamos del horno y colocamos el pescado, lo salpimentamos.
- Dejamos cocer unos 15 minutos, mezclamos bien con los jugos de las verduras.
