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BACALAO AL ESTILO DE LA ALBUFEIRA

Bacalao al estilo de la albufeira. Alimento Base: Bacalao, Rocíamos el pescado con el zumo de limón, dejamos reposar unos 15 minutos Mientras, cortamos el puerro y el nabo en dados, cortamos el la zanahoria, el apio y los pimientos en tiras. Ponemos...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 g de bacalo desalado
  • 2 limones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 nabo
  • 1 trocito de apio
  • 1 ramita de romero
  • Pimienta
  • Sal

Method
 

  1. Rocíamos el pescado con el zumo de limón, dejamos reposar unos 15 minutos
  2. Mientras, cortamos el puerro y el nabo en dados, cortamos el la zanahoria, el apio y los pimientos en tiras.
  3. Ponemos todas las verduras y el romero en el fondo de una cazuela para horno.
  4. Rocíamos con el otro limón, vertemos un chorrito de agua y asamos al horno durante 30 minutos, sacamos del horno y colocamos el pescado, lo salpimentamos.
  5. Dejamos cocer unos 15 minutos, mezclamos bien con los jugos de las verduras.