ASADO TIBETANO DE VERDURAS

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ASADO TIBETANO DE VERDURAS

Asado tibetano de verduras. Alimento Base: Verduras, Precaliente el horno a 375F. Caliente el aceite en una sartén y freír el trigo sarraceno durante 2 a 3 minutos. Agregue las cebollas y champiñones y cocinar por unos minutos más. Vierta el...
Tiempo de preparación 1 hora 55 minutos
Tiempo total 1 hora 55 minutos
Plato Verduras
Cocina Tibet
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 t de aceite
  • 4 oz alforfón
  • 4 oz de cebolla picada
  • 8 oz champiñones picados
  • 1/4 pt Tinto
  • 1/4 pt Stock Vegetable
  • 4 oz Nueces
  • 8 oz de espinacas
  • 1 t Romero
  • 1 t Sage
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 375F.
  • Caliente el aceite en una sartén y freír el trigo sarraceno durante 2 a 3 minutos.
  • Agregue las cebollas y champiñones y cocinar por unos minutos más.
  • Vierta el vino y común y llevar a ebullición.
  • Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Añadir más caldo si es necesario. Moler las nueces finamente.
  • Lavar y cocinar las espinacas sin agua durante 6 minutos.
  • Drenar el exceso de líquido y cortar a fondo.
  • Cuando el trigo sarraceno esté cocido, retirar la sartén del fuego y dejar enfriar un poco.
  • Revuelva en las nueces y espinacas. Mezclar las hierbas y mezclar bien. Sazone al gusto.
  • Añada un 1 Libra pan estaño y prense la mezcla.
  • Hornear durante 50 a 60 minutos hasta que la parte superior es de color marrón oscuro y se siente firme al tacto.
  • Deje reposar por 10 minutos, luego póngalo en un plato.
  • Servir con verduras y verdes.